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扬州七旬老太摆摊卖手工食品“圈粉”一批回头
2019-06-06 08:41 湖北快三

扬州七旬老太摆摊卖手工食品“圈粉”一批回头客

  端午节将至,石塔桥南的手工粽子摊点排起了长队,年过七旬的摊主包永兰也进入了一年当中最忙碌的时候。

  被人称为“粽婆婆”的包永兰,已经守摊25年,她手艺精湛,包出的粽子不管是个头还是口感都呱呱叫,收获了一批回头客。在包永兰看来,只要她这双手不停,儿女的生活担子就会轻一些,一家人就能过上幸福生活。

  昨天下午3点,72岁的包永兰与往常一样,推着一辆三轮车来到石塔桥南,开始出售热腾腾的粽子。

  “粽婆婆,我之前预订的500个粽子,做好了吗?”从仪征专程赶来的吴阿姨,准备端午节去北京的儿子家,每年过节的粽子都是提前和包永兰预订,今年一次性预订500个,主要是为了让儿子在北京的亲友也尝尝扬州的味道。

  “昨晚我花了2个小时,包出了吴阿姨预订的最后100个肉粽,今天出摊就等她来领取。”包永兰笑着说,从48岁起,她就开始经营这个手工摊点,至今已有25年,按照传统佳节来制作相应的食物,早已成了雷打不动的习惯。冬至和正月十三出售汤圆、六月六出售饺子,而粽子一年至少卖半年。

  肉粽、蜜枣粽、香肠粽、赤豆粽、白粽,包永兰制作的手工粽子馅料多种多样,样式以小脚粽为主,接受预订,也零售。

  值得一提的是,在价格方面,包永兰始终坚持“混口饭吃”,让利于人。“饺子别人卖1块钱1个,我一直卖5毛钱;一份汤圆别人涨价到两块五,我一直卖两块钱。”包永兰直言,粽子的价格与市价相差不多,不过她在用料方面甚是讲究,别人家一个粽子一两多重,她包的粽子重量有二两多,并且馅料全部使用最新鲜的。

  25年的时间,练就了包永兰快手包粽的技艺,在她手里,一分钟就能包上一个粽子。端午节将至,她每天出售300-400个粽子,这一工作量,对于包永兰来说,已经可以轻松应对。

  “我以前在玩具厂上班,后来下岗了,还在一家饭店打了两年工。”包永兰回忆道,她在饭店主要负责白案的活儿,包蒸饺、捏包子,这也为之后的自主创业打下了根基。

  不久,丈夫也下了岗,家里还有一儿一女,为了减轻整个家庭的负担,包永兰毅然决定摆摊卖手工食品。

  丈夫负责打下手,采购馅料、和面、擀面皮、剁菜,包永兰则负责包粽子、包汤圆、包饺子。去年,包永兰的丈夫突发轻微脑梗,夫妻共同坚守了24年的手工摊点交由包永兰一人打理,包永兰从不叫苦叫累,因为她知道,手中的活儿不能停,整个家庭需要她来支撑。

  “才经营这个摊子的时候,儿女刚刚走上社会,我们靠着一双手,女儿出嫁了,儿子也买上了婚房。”在包永兰看来,只要她这双手不停,儿女的生活担子就会轻一些,一家人就能过上幸福的生活。(陈晨)

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